用了早前一位很有心的网友寄给我的天仁绿茶粉+材料店买的绿茶粉。家里红豆还有半包，拿来做了蜜红豆。加了蜜红豆的蛋糕口感较丰富，香香绿茶+红豆，味道很搭。蛋糕柔软有蜂蜜的香甜，很好吃~
I am submitting this post to Aspiring Bakers #30: it's Tea time! (April 2013) hosted by Food Playground.
份量：4个
材料：
1颗鸡蛋
1tbsp 植物油 （我用Canola 油）
1tbsp 蜂蜜
3 tbsp 原味优格
1.5 tbsp 细糖 （我有放蜜红豆，所以减了一点糖）
1/2cup 普通面粉
1tsp 发粉
1tsp 纯绿茶粉
红豆馅 (用来搭配一起吃。 我用蜜红豆，直接加进面糊里）
适量蜜红豆参考这里 和这里 ，我没把红豆煮太软，还是颗粒状
做法：
1. 先用布把锅的盖子包好， 防止蒸气形成的水份掉入蛋糕上。*
2. 把四个耐热的玻璃杯子放入锅内， 倒入水， 直到杯子的一半， 再把杯子取出， 把水煮滚。*
3. 把纸杯放入玻璃杯子里。
4. 把鸡蛋和油搅打均匀。
5. 加入蜂蜜和优格， 混合均匀。
6. 加入细糖， 搅匀。
7. 筛入面粉和发粉， 拌匀。
8. 最后加入绿茶粉， 搅拌均匀。 如果有放蜜红豆现在可以加入，稍微搅一下。
9. 把面糊平均舀入纸杯内。
10. 水滚后， 转中火， 把杯子放入锅内。
11. 放上锅盖*，蒸 12-14分钟 （不可蒸太久， 会导致蛋糕比较硬）
*我的笔记：
1. 我没把盖子包上布，因为蒸的时间不长，没多大影响。蒸时不要一直开盖水就不容易滴进蛋糕。
2. 我用两种方法蒸 - 一种是跟这个食谱的，另一钟是我们平时蒸食物那样，用蒸架，杯子没有浸在水里。个人觉得两种方法蒸出来的蛋糕外形和口感一样，后者比较容易操作。
3. 把盖子上的水用布稍微抹干才将锅子盖上。
