Monday, April 1, 2013

简易杯子发糕

 
 
星期日晚上窝在电视机前,收看张国荣的逝世十年音乐会,一直看到两点才睡。
他,风采依旧,歌声悠扬,另人唏嘘。

我不是‘哥哥’ Leslie 的超级粉丝,但是对他的歌和电影都很熟悉。他的歌,听见了完美,也听见了幽幽的悲伤。
对Leslie,我依旧继续宠爱。


这天,小铭扫墓去了,我没跟去,做了简易发糕给他家的祖先表敬意。
这个发糕名副其实的‘简易’,从准备材料到蒸好的时间,不到一小时就弄好了。
看着发糕在锅里像盛开的花朵,就觉得很有成就感。


这个发糕适合用来拜拜,除非我很饿,不然不会想拿来吃。

食谱取自Qiqi的简易杯子发糕 

材料

290g 水仙粉
130g 细糖
1+1/2tsp 发粉
260g 温水

黄色素,粉红色素 几滴


做法:

1. 细糖加入温水中拌匀,再与所有材料混匀。(用打蛋器搅会比较均匀)
2. 将面糊分成两份,个别加入色素。
3. 将面糊倒入杯子里,刀子扫上厚厚的油,在面糊上划个十字。
4. 放入已煮滚水的锅中,大火蒸约15-18分钟。

4 comments:

  1. 我也有看
    不过耐不到2点
    因为要早起上班~~

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    Replies
    1. 鲸鱼:
      我其实也要上班,结果上班没精神,喝两杯咖啡顶着...

      Delete
  2. Replies
    1. Qiqi:
      我用粉红色素。
      这个真是好食谱,发糕都开得很漂亮。谢谢你哦〜

      Delete

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